Miel de Alta Montaña

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Es una mezcla natural de encina, roble, brezo y flores silvestres.

A diferencia de otras mieles, se compone de néctar y mielato.

  • Extraída a últimos de septiembre, primeros de octubre.
  • Color ámbar oscuro. Sabor dulce e intenso, su aroma floral recuerda al cereal tostado, muy agradable al paladar.
  • Miel sin calentar ni procesar, por lo que, con el tiempo, cristalizará. Calentar al baño María si pasar nunca de los 40º
  • Colmenares ubicados en la comarca de Soria
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